Focaccina con POMODORI SEMISECCHI BIO

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Focaccina con POMODORI SEMISECCHI BIO
Piatto Vegan
Cucina Italiana Bio
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15/20 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 180 gr farina multicereali
  • 150 gr farina di ceci
  • 10 gr olio extravergine d'oliva
  • 5 gr lievito di birra secco attivo
  • 150 gr di acqua
  • 4 gr sale marino rosa
  • qb rosmarino fresco
  • 1 barattolo POMODORI SEMISECCHI BIO
Piatto Vegan
Cucina Italiana Bio
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15/20 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 180 gr farina multicereali
  • 150 gr farina di ceci
  • 10 gr olio extravergine d'oliva
  • 5 gr lievito di birra secco attivo
  • 150 gr di acqua
  • 4 gr sale marino rosa
  • qb rosmarino fresco
  • 1 barattolo POMODORI SEMISECCHI BIO
Istruzioni
  1. Unire in una terrina le due farine setacciate e il lievito mescolando il tutto.
  2. Aggiungere l'acqua ed impastare una prima volte. Completare l'impasto con olio e sale e impastare nuovamente il tutto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
  3. Coprire con un canovaccio leggermente inumidito la palla di impasto e lasciarla riposare una notte fuori dal frigorifero.
  4. Ricoprire di carta da forno la teglia e ungendola leggermente ai lati con olio evo.
  5. Riprendere l'impasto e stenderlo manualmente schiacciandolo e aprendolo fino a ricoprire del tutto la teglia circolare di diametro 25 cm circa.
  6. Coprire nuovamente il tutto con il canovaccio e lasciarlo riposare per un'altra mezz'ora.
  7. Dopo 30 minuti, riprendere la focaccina, forarla qua e là con una forchetta, ungerla leggermente con olio evo e creare con un dito delle piccole fossette a piacere dove poi andrete a posizionare i POMODORI SEMISECCHI BIO.
  8. Concludere aggiungendo una manciata di rosmarino e una spolverata di sale grosso.
  9. Infornare a forno statico preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti monitorando la cottura e ultimarla per altri 4/5 minuti a 180°C, prestando sempre attenzione. BUON APPETITO!!
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